2008年4月09日ＵＰ
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─【　玄米とは　】　─

玄米とは、籾（もみ）から籾殻を取り除いた状態のもので、また精米されていない米です。
種として播けば芽が出てきます。

玄米から糠（ぬか）を取り除くと白米になりますが、玄米は白米よりビタミンやミネラルや食物繊維を豊富に含みます。そのため、健康食品として用いられています。またシリアル食品などにも加工されています。

明治時代には、石塚左玄によって提唱された「玄米菜食による食養」が実践され、食養会という食養実践団体ができました。これはマクロビオティックとして現在に継承されています。

玄米は白米に比べて固いため、圧力鍋で炊いたり粥にするなどの調理法が適しています。一晩水に浸けて吸水させれば、普通の炊飯器で炊くことも可能ですが、最近では玄米炊き機能のついた炊飯器も登場しています。

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４月の２週目です。　　

あたたかい日も増えてまいりましたね。週末はお花見をされた方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。
夜桜はとても美しいものですが、夜は冷え込みもありますので、これからお花見をされる方は、お気を付けくださいね。

お子様の入学式や就職など、なにかとばたばたと過ぎてしまう４月です。体調を崩されたりされないよう、ご自愛ください。

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新学期が始まりました。上の娘はクラス替えで、何人かの仲良しのお友達とクラスが分かれてしまったようですが、すぐに友達もできたようです。担任の先生も変わり、転入生も入り、気分も一新といったところです。

下の娘も今週は入学式があります。持ち物に名前を書いたり、書類を揃えたりと毎日が慌ただしく過ぎて行きます。娘自体はのんびりしたもので、残り少ない春休みを楽しんでいるようです。
新しい生活がもうすぐ始まりますが、まずは学校生活を楽しんでもらいたいと思います。


ヘルシーショップハイブ店長のヨーコでした。
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