簡単おすすめレシピ

 レストラン「アボカドオイル ロシオ・デル・ボスケ」を使って作る、
簡単でおいしいレシピをご紹介します!
 
アボカドオイル「ロシオ・デル・ボスケ」
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黒ハートドレッシング黒ハート
和風サラダドレッシング
ピリ辛ソース(中華ソース)
洋風ドレッシング
ごまドレッシング

黒ハート簡単レシピ黒ハート
お豆腐サラダ(3~4人前)
的ダイのポアレ(5人前)
押し麦入りミネストローネ(3~4人前)
各アボカドオイルのひじき煮(3~4人前)
プリンのようなフレンチトースト

アボカドオイル「ロシオ・デル・ボスケ」 

 

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和風サラダドレッシング

アボカドオイル 大さじ2
・かけ醤油(又はだし汁) 大さじ1
・酢 大さじ1
・塩 少々
・砂糖 小さじ1

1.アボカドオイル以外をよく混ぜます。
2.アボカドオイルを入れ、泡立て器でよくかきまぜます。

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ピリ辛ソース(中華ソース)

・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ3
・ごま油 小さじ1
アボカドオイル 大さじ1
・ラー油 小さじ1
・豆板醤 小さじ1

1.酢と砂糖を混ぜ合わせ、醤油を入れます。
2.アボカドオイル、ごま油、ラー油、豆板醤を良く合わせます。

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洋風ドレッシング

・ブルーチーズ 50g
・ワインビネガー 大さじ2
アボカドオイル 大さじ3

1.ブルーチーズをペースト状にします。
2.ワインビネガーを入れ、のばします。
3.アボカドオイルを少しずつ入れよくまぜます。
※生クリームもお好みにより入れて、まろやかにしてもおいしいです。

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胡麻ドレッシング(万能なドレッシングです)

・ゴマダレ 1/2カップ
・ゴマ油 小さじ1
アボカドオイル 大さじ3
・いりごま 少々

各材料をよく混ぜます。

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お豆腐サラダ(3~4人前)

お豆腐サラダ 
・豆腐 1丁

・アボカド 1個
・ブロッコリー 半分
・パプリカ 少々(色どり用)
アボカドオイル 大さじ2
・酢 大さじ2
・醤油 大さじ2

1.豆腐は水切りをしておきます。
2.ブロッコリーをゆがきます。
3.アボカドを食べやすい大きさに切ります。
4.アボカドオイル・す・醤油でドレッシングを作ります。
5.ドレッシングですべての材料を混ぜます。

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的ダイのポアレ(5人前)

的ダイのポアレ 
・的ダイ 90g5枚
・温野菜 適量
・フレッシュ・トマトソース 適量
(完熟トマト2個・アボカドオイル10cc・オリーブオイル5cc・バジルみじんぎり少々・塩少々・胡椒少々)

1.種ごと角切りしたトマトに塩胡椒をして、バジルとオイル2種類をからめて一晩休ませます。
2・的ダイに塩胡椒をして皮の面を強火で焼き、白い身の部分は軽く焼いて余熱で火を入れます。
3・温野菜を添えてフレッシュ・トマトソースをかけます。

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押し麦入りミネストローネ(3~4人前)

押し麦入りミネストローネ 
・玉ねぎ 半分    ・ベーコン 2枚
・じゃがいも 1個  ・トマトソース 1/2カップ
・にんじん 半分   ・押し麦 ひとにぎり
・セロリ 1~2本  ・コンソメ 2個
・キャベツ 1枚   ・塩、胡椒 各少々
・トマト 1個     ・アボカドオイル 小さじ1
・お好みの豆 適量

1.野菜、豆、ベーコンはすべて1センチ角に切りそろえ、ひたひたより少し多めの水を入れた鍋で煮込みます。こまめにあくをとります。
2.具に火が通ったら、トマトソースと押し麦を加えます。5分程煮たあと、コンソメと塩胡椒で味を整えます。途中で水の量が少なければ足します。
3.器によそう時に、アボカドオイルを加えます。最後にアボカドオイルをまわしかけることで、スープが冷めにくくなり、体が温まります。

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アボカドオイルのひじき煮(3~4人前)

アボカドオイルのひじき煮 
・ひじき 150g(乾燥でもよい)
・人参(小) 1本
・油あげ 1枚
・こんにゃく 半枚
・塩 少々
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ2
アボカドオイル 大さじ2
・みりん 少々

1.人参、油あげ、コンニャクを短冊切りにしてひじきと合わせます。
2.アボカドオイルでいためます。
3.塩、砂糖、醤油、アボカドオイル、みりんをよく混ぜ合わせ、2に混ぜて5~6分煮ます。
※お好みで食材やしょうゆの量を加減してください。

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プリンのようなフレンチトースト(3~4人前)

プリンのようなフレンチトースト 
・卵 3個
・牛乳 1/2カップ
・砂糖 大さじ3
・バケット 7~8ケ
アボカドオイル 焼くたびに小さじ1ずつ
・粉砂糖 適量
・黒蜜、はちみつ、メープルシロップなどお好みで

1.卵をボールでよく溶き、牛乳、砂糖を加えます。
2.2センチの厚みに切ったバケットを1.にひたして、一晩冷蔵庫で寝かせます。
3.フライパンにアボカドオイルを広げて、とろ火で2.を焼きます。外はかりっと焼き目をつけ、逆に中はふわっとプリンのように仕上げます。
4、お皿に盛りつけ、粉砂糖を振ります。お好みで黒蜜などをかけてください。

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工夫次第でプロの味!

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お魚料理、お肉料理そしてお野菜は炒めても生ドレッシングでもおいしく召し上がれます。
炒め物、揚げ物、又焼き物に塗ってあぶっても素材の特性を生かし、本来の味を生かす美味しい油です。
オレイン酸、ビタミン、食物繊維も多く含まれ、ご家族の健康促進にも一役買う油です。
フライパンの発煙点が269℃と酸化しにくく、こくとうまみのあるこの油は、きっとプロの味を約束してくれるでしょう。

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皆様の活用レシピも是非教えてください。コメントにてお待ちしております♪

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アボカドオイル「ロシオ・デル・ボスケ」アボカドオイル「ロシオ・デル・ボスケ」

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