【α-リノレン酸が豊富！チアシード】ヘルシーショップハイブ定期通信vol.0328

ヒマワリ2010年07月21日ＵＰ虹 　初夏
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3日・4日・10日・11日・17日・18日・19日・24日・25日・31日

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　１．α-リノレン酸が豊富！チアシード
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 ─【　チアとは　】　─

チアは、シソ科サルビア属ミントの一種です。
メキシコ南部が原産地といわれ、マヤ・アステカなどの、
先住民族が常食していた食材です。
現在は、南米（アルゼンチンやボリビア）でより多く生産されています。

チアシードは、ゴマと同じような小さな種子です。
「小さじ一杯分の種と瓢箪（ひょうたん）一杯の水で、
２４時間走り続けられる」という伝説もあるほど。
栄養分の豊富な食べ物です。

アミノ酸、ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富ですが、
何よりも特筆すべきは必須脂肪酸であるα-リノレン酸が、
20％以上含まれていることです。

α-リノレン酸は、必須脂肪身体の中でＥＰＡ、ＤＨＡに、
変換されます。
α-リノレン酸は、人体内では合成や蓄積をすることが
できません。食事中から摂取する必要があります。

♪♪♪━━　チアの特徴　━━♪♪♪

吸水性に優れている

チアシードは吸水性がとても高いのが特徴です。
水につけるとタピオカのようなジェル状になります。
水を含むと約10倍に膨む性質があることから、
満腹感も得られます。

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ようやく吸収も梅雨が明けました。そして明けたと同時に、
猛暑に襲われています。
この暑さで、あちこちで水難事故や熱中症になる人が増えています。
外出前にはお水を一杯、ゴクゴクと飲んでから出かけるように、
こころがけましょう。
また、暑さのひどい時には外出は極力控えるようにしてくださいね。

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ヘルシーショップハイブ店長のヨーコでした。虹
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