光る星2006年10月25日UP光る星
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♪♪ 今 週  の   メ   ニ  ュ ー ♪♪
 1.ポイント5倍プレゼントについて
 2.昆布について
 3.おすすめ商品
 4.口コミ情報、ご利用ください
 5.店長葉子の徒然草・・?
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─【昆布の歴史】 ─ 

昆布は、料理の時にはかかせない材料の一つですね。出しをとっても、お
やつにしてもおいしい昆布ですが、その歴史というのはとても古く、確かな
記録が残っていないのが実情です。縄文時代の末期頃に、中国から日本
へやって来た人々が、昆布を使っていたのではないかと言われています。

また、「昆布」という名の由来は、アイヌ人がコンプと呼んでいたものが、一
度中国に入り、再び日本に入ってきた
と言われています。

━ こんぶロード ━

この歴史の古い昆布ですが、鎌倉中期以降になると、交易船の行き来が
盛んに行われるようになり、北海道の松前と本州の間を交易船が行き交
うおかげで、昆布が庶民の口に入るようになりました。
さらに海上交通がさかんになった江戸時代には、下関から瀬戸内海を通る
西廻り航路の北前船で、「天下の台所」である大阪まで昆布が運ばれるよ
うに
なりました。

これらの、昆布を運んだ航路を「こんぶロード」と言います。

こんぶロードは江戸、九州、琉球、清国へものびていきました。特に琉球王
国は薩摩藩と清国との昆布貿易の中継地点として、重要な役割を果たして
いました。

━ 昆布の種類 ━

高級だし、だしとして

真昆布・・・・・褐色で肉が厚く幅が広い。昆布の最高級品。
羅臼昆布・・・茶褐色で羅臼オニコンブの別称があり、真昆布と同格。
利尻昆布・・・黒褐色で真昆布より固い感があるが、真昆布に次ぐ高級品
日高昆布・・・緑に黒みがかった色で煮えやすい。

料理に(昆布巻き、煮物、佃煮、おでん等・・・)

日高昆布・・・緑に黒みがかった色で煮えやすい。
長昆布・・・・・灰色を帯びた黒色。厚葉昆布も仲間。
厚葉昆布・・・黒色で白粉を生じるものが多い。
細目昆布・・・黒色で白粉を生じるものが多い。
がごめ昆布・・黒色で肉厚、表面がでこぼこしている。

よく乾燥していて肉厚で、香りがよいものを選びましょう。



━ ミネラルが豊富な昆布 ━

昆布には、ミネラルが驚くほど豊富に含まれています。
ミネラルは、人が体内で作り出すことができません。食べることで
しか摂り入れられない大事な栄養素なのです。また、カルシウム
や鉄分、フコイダンやヨードなども含まれています。


♪♪♪ 今週のおすすめ ♪♪♪━━━━━━━━━━━━♪♪

花火利尻昆布
花火日高昆布
花火徳用だし昆布
花火根昆布
花火納豆昆布
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               利尻昆布
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   昆布には、現代の食生活で不足しがちなカルシウムと
    鉄分、そして食物繊維がたっぷり含まれています。
              添加物一切不使用

利尻昆布

    利尻昆布

     規格  50g
    価格  630円  (本体価格:600円)
    商品番号(ID:100459)
    アタッシュケースカートに入れる
 



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★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★
                日高昆布
★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★
        昆布には、現代の食生活で不足しがちなカルシウムと
    鉄分、そして食物繊維がたっぷり含まれています。
              添加物一切不使用


日高昆布

   日高昆布

   規格  50g
   価格  630円  (本体価格:600円)
   商品番号(ID:100457)        
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★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★
              徳用だし昆布
★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★
        昆布には、現代の食生活で不足しがちなカルシウムと
    鉄分、そして食物繊維がたっぷり含まれています。
              添加物一切不使用


徳用出し昆布

   徳用だし昆布

   規格  145g
   価格  840円  (本体価格:800円)
   商品番号(ID:100465)
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★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★
                 根昆布
★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★★
        昆布には、現代の食生活で不足しがちなカルシウムと
    鉄分、そして食物繊維がたっぷり含まれています。
              添加物一切不使用


根昆布

   根昆布

    規格  65g
    価格  1029円  (本体価格:980円)
    商品番号(ID:100456)
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                 納豆昆布
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                まるで納豆のような抜群のねばりがあります。
              ごはんの友としてお召し上がり下さい。


納豆昆布

   納豆昆布

   規格  40g
   価格  294円  (本体価格:280円) 
   商品番号(ID:100498)
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  晴れ10月の4週目です。晴れ

10月も後半に入り、肌寒く感じる日が多くなってきました。
北海道などでは、気温が零下になったところもあるようで
すね。福岡では、まだ昼は少し暑かったりする日もありま
すので、このような話を聞くと、不思議な気持ちになります。
皆様は、いかがお過ごしでしょうか?

   そろそろ空気も冬に向かって変りつつありますね。体調に
   はお気をつけくださいね。ハロウィン


先日、上の娘の保育園時代のお友達3家族と、担任だった
先生と一緒に、庭でバーベキューをしました。

   大人が買出しや準備をしている間、こども達は外で遊んだり、
   お父さんに海に連れていってもらったり、おおはしゃぎでした。
   たくさん遊んでおなかがすいたのか、おにぎりやお肉、ホイル
   焼きや野菜など、たくさん食べてくれました。おにぎりは、大
   人の分が足りなくなるくらいに・・・

こども達を先に食べさせてからは、大人でゆっくりとビールを飲みつ
つ、歓談タイムです。先生とも、ひさしぶりにゆっくりと話せました。
外が暗くなってきてからは部屋に移動して、また歓談。乾杯

 ハロウィン  気がついたら、23時を超えてました!!! ハロウィン

次は忘年会を、ということでなんとなく日程も決まって、皆さんご機嫌
で家路についたのですが、たまにはこんな風に、大勢でワイワイする
のも楽しいですね^−^

カップル(2)カップル(2)カップル(2)カップル(2)    カップル(2)カップル(2)カップル(2)カップル(2)

  ヘルシーショップハイブ店長のヨーコでした。    虹
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