2007年11月14日UP
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2.冬の食中毒、ご注意下さい
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4.店長葉子の徒然草・・?
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─【冬に食中毒?】 ─
と、思われるかもしれません。ですが、食中毒は、梅雨時や夏
の暑い時だけに起こるものではないのです。
冬の食中毒は、その原因の多くが「ノロウイルス」です。
♪♪♪━━ ノロウイルスとは ━━♪♪♪
ノロウイルスは、ウイルスの中でも小型で、球形をしています。
手や指や食品などを介して、経口で感染します。
感染すると、腸管で増殖し、おう吐や下痢、腹痛などを起こしま
す。
♪♪♪━━ しっかり予防しましょう ━━♪♪♪
ノロウイルスにはワクチンがありません。従って、感染した場合
の治療は、輸液などの対症療法に限られてしまいますので、
しっかりと予防をすることが大切です。
●食事の前やトイレの後など、しっかりと手洗いをする
●加熱を必要とする食品は、中までしっかりと火を通す(二枚貝など)
●調理器具は、使用後によく洗い、殺菌する
●二次感染に注意する(患者の嘔吐物をふいた雑巾の消毒・マスクや手袋を使用など)
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11月の3週目です。
という所に行ってきました。




