銅

銅は各種の臓器に存在し、各種酵素を活性化します。

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銅は、骨髄でのヘモグロビン生成のときに鉄の利用を円滑にし、腸管で鉄の吸収を
助けたり、神経伝達をスムーズにしています。
また、銅は血液抗酸化剤の一つで、細胞膜を正常に維持し、ビタミンＣの有効利用・
コラーゲンの生成・血管壁や骨の形成に関わっています。

銅が不足すると

●動脈硬化
●動静脈瘤
●糖尿病
●貧血
●白血球の免疫機能の低下
●心臓障害
●筋力低下
●発育不全
●リウマチ
●肌荒れ

などの症状があらわれます。

亜鉛（Ｚｎ）を過剰に摂取している方や、長期間ビタミンＣを大量摂取している方、
下痢をした方は、銅を多く必要とします。

銅には

●貧血を防ぐ
●抗酸化作用（活性酸素除去）
●糖尿病・老化・動脈硬化など生活習慣病の予防
●免疫力を高める

などの効果があります。

＜摂取量の目安＞

　　　成人男子：１．８mg　
　　　成人女子：１．６mg

＜多く含まれる食品＞

　　魚介類、レバー、ナッツ類、納豆、プルーンなど

しじみ汁（みそ味）
「しじみ」と「味噌汁」の伝統的な組み合わせ
手軽に作れるしじみ汁。食卓のお友に
健康の種
アーモンド・クコの実・かぼちゃ・くるみ・ひまわり
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