は各種の臓器に存在し、各種酵素を活性化します。

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は、骨髄でのヘモグロビン生成のときに鉄の利用を円滑にし、腸管で鉄の吸収を
助けたり、神経伝達をスムーズにしています。
また、
は血液抗酸化剤の一つで、細胞膜を正常に維持し、ビタミンCの有効利用・
コラーゲンの生成・血管壁や骨の形成に関わっています。


不足すると

動脈硬化
動静脈瘤
糖尿病
貧血
白血球の免疫機能の低下
心臓障害
筋力低下
発育不全
リウマチ
肌荒れ

などの症状があらわれます。

亜鉛(Zn)を過剰に摂取している方や、長期間ビタミンCを大量摂取している方、
下痢をした方は、銅を多く必要とします。

には

貧血を防ぐ
抗酸化作用(活性酸素除去)
糖尿病・老化・動脈硬化など生活習慣病の予防
免疫力を高める

などの効果があります。

<摂取量の目安>


   成人男子:1.8mg 
   
成人女子:1.6mg

<多く含まれる食品>


  魚介類、レバー、ナッツ類、納豆、プルーンなど

しじみ汁(みそ味)
「しじみ」と「味噌汁」の伝統的な組み合わせ
手軽に作れるしじみ汁。食卓のお友に
健康の種
アーモンド・クコの実・かぼちゃ・くるみ・ひまわり
彩り豊かで健康にいい種。無添加です

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