カルシウム

カルシウムは体内に最も多く含まれている重要なミネラルです。体内のカルシウムの９９％は骨と歯にあります。これは歯・骨の主成分で、形成・維持・発育に必要とされ、多くの栄…

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ナイアシン

ナイアシンは別名ビタミンＢ３と呼ばれ、ニコチン酸およびニコチン酸アミドを総称してナイアシンと呼ばれています。これは水溶性のビタミンの一つで、ビタミンB群の一種です。…

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葉酸

葉酸は水溶性のビタミンの一つで、ビタミンB群の一種です。葉酸は、ビタミンＢ１２と協力して、赤血球内の核酸の生成に深くかかわっています。葉酸は、体内では合成できないた…

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ビオチン

ビオチンはビタミンＨとも呼ばるビタミンB群の一種で、水溶性のビタミンです。パントテン酸（ビタミンB5）と共に酵素を作り、脂肪酸の合成やアミノ酸の代謝を助け、皮膚や髪…

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パントテン酸（ビタミンＢ５）

パントテン酸（ビタミンＢ５）は糖質・脂質・たんぱく質の代謝を促し、エネルギーを作り出すのを助けます。パントテン酸は水溶性ビタミンで、すぐに尿として排泄され、貯めてお…

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ビタミンK

ビタミンKは溶性ビタミンです。緑黄色野菜に含まれる「Ｋ１」と微生物による合成から作られる「Ｋ２」があります。納豆や緑色の野菜に多く含まれますが、腸内でも合成されるた…

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ビタミンＥ

細胞膜に常駐し、脂肪酸が活性酸素によって酸化されるのを防ぎ、老化や動脈硬化を招く過酸化脂質を減らすのがビタミンＥです。血管内に付着して動脈硬化や心筋梗塞などの弊害を…

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ビタミンD

体内でのカルシウムやリンの吸収を調節し、骨・歯の発達と成長に不可欠なのが、脂溶性ビタミンであるビタミンDです。ビタミンDには、ビタミンＤの先駆体であるプロビタミンＤ…

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ビタミンC

体内のたんぱく質の30％を占めるコラーゲンの生成、保持に必要不可欠なのがビタミンCです。コラーゲンは血管や筋肉を丈夫に保つとともに、皮膚、骨、粘膜の形成も担っていま…

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ビタミンB12

ビタミンB12は水溶性で、植物性食品にまったく含まれない唯一のビタミンです。ビタミンB12は葉酸と共に、赤血球の生成にかかわっています。ビタミンB12は、赤血球の中…

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ビタミンB6

細胞の働きや再生を助けているのがビタミンB6です。ビタミンB6は水溶性で、タンパク質の再合成を行うときに働くビタミンです。体の組織の形成や維持に関係し、成長を促進さ…

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ビタミンB2

細胞の働きや再生を助けているのがビタミンB2です。ビタミンB2は水溶性で、皮膚や粘膜の健康維持する上で大切な栄養素です。また、脂質を分解してエネルギーを生み出す働き…

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ビタミンB1

ビタミンＢ１は糖質が分解され、エネルギーに変わる時に不可欠なものです。これが不足すると、エネルギーの代謝が不十分になってしまい、いくら糖質を摂取してもエネルギーが作られなくなり、さらに、乳酸が除去されなくなるので疲れやす…

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ビタミンA

ビタミンAは、大きく２種類に分けられます。●初めからビタミンAの形になっている「レチノール」(動物性食品に含まれる)●体内に入ってから必要な分だけがビタミンAに変わる「カロチン」(植物性食品に含まれる)…

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